Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita -35 cm
Długość ostrza - 21 cm
Szerokość klingi - 4,5 cm
Grubość klingi - ok. 2,3 mm
Waga - ok. 120 g
Made in Japan
Ostrze wykonane jest z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, co gwarantuje wyjątkową ostrość, trwałość i odporność na korozję. Dzięki długiemu i precyzyjnemu ostrzu, nóż ten doskonale nadaje się do krojenia, siekania i filetowania różnorodnych składników, takich jak mięso, warzywa czy ryby.