Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 19,3 cm
Długość ostrza - 7,0 cm
Szerokość klingi - 2,4 cm
Grubość klingi - ok. 1,7 mm
Waga - ok. 35 g
Made in Japan
Ostrze wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej charakteryzuje się doskonałą ostrością oraz trwałością, co umożliwia precyzyjne i skuteczne obieranie owoców i warzyw. Dzięki swojej smukłej konstrukcji, nóż ten jest idealny do pracy z mniejszymi składnikami, zapewniając precyzyjne cięcie i minimalizując straty.