Tojiro Zen VG-10 Nóż Szefa kuchni 27 cm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywaTwardość: -60 HRC +/- 1Długość całkowita - 42,0 cmDługość ostrza - 27,0 cmSzerokość klingi - 5,2 cmGrubość klingi - 2,4 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 193 g...
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 35,3 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 4,6 cmGrubość klingi - ok. 2,5 mmWaga - ok. 120 g Made in Japan...
Tojiro Shirogami Nóż Kamagata Usuba 185mm
Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2Rękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywaTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 34,0 cmDługość ostrza - 18,5 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - 3,6 mmWaga - ok. 211 gSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny Made in Japan...
Tojiro Shippu Black Nóż Szefa 180mm
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 32 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmWaga - ok. 105 g Made in Japan...
Tojiro Shippu Black Nóż Santoku 165mm
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 5 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmWaga - ok. 110 g Made in Japan...
Tojiro Shippu Black Nóż do porcjowania 210mm
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 35 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 3,5 cmGrubość klingi - ok. 2,5 mmWaga - ok. 105 g Made in Japan...
Tojiro Shippu Black Nóż Nakiri 165mm
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 5 cmGrubość klingi - ok. 2,5 mmWaga - ok. 120 g Made in Japan...
Tojiro Hammered nóż Szefa kuchni 24cm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 39,1 cmDługość ostrza - 24,0 cmSzerokość klingi - 5,0 cmGrubość klingi - 2,2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 185 g Made in Japan...
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 32cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 2,5 mmWaga - ok. 105g Made in Japan...
Tojiro Shippu Nóż Santoku 165mm
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,3 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 5 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmWaga - ok. 110 g Made in Japan...
Tojiro Shippu Nóż Nakiri 165mm
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,6 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 5 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmWaga - ok. 110 g Made in Japan...
Tojiro Shippu Nóż do porcjowania 210mm
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 36 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 3,6 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmWaga - ok. 91 g Made in Japan...
Tojiro Shirogami Nóż Miroshi Deba 21cm
Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 36,5 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 4,3 cmGrubość klingi - 5,8 mmWaga - ok. 259 gSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyRękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywa Made in Japan...
Tojiro Zen Black Nóż szefa kuchni 240mm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 39 cmDługość ostrza - 24 cmSzerokość klingi - 4,8 cmGrubość klingi - ok. 2,3 mmWaga - ok. 150 g Made in Japan...
Tojiro Shirogami Nóż Deba 180mm
Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 33,5 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 5,5 cmGrubość klingi - 8,0 mmWaga - ok. 317 gRękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywa Made in Japan...
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 38,5 cmDługość ostrza - 24 cmSzerokość klingi - 4,8 cmGrubość klingi - ok. 2,3 mmWaga - ok. 160 g Made in Japan...
Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi 270mm
Dane techniczne: Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 40,5 cmDługość ostrza - 27 cmSzerokość klingi - 3,0 cmGrubość klingi - 3,4 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 165 g Made in Japan...
Tojiro Shirogami Tako Sashimi 270mm
Dane techniczne: Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 41,4 cmDługość ostrza - 27,0 cmSzerokość klingi - 2,4 cmGrubość klingi - 2,7 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 125 g Made in Japan...
Tojiro Hammered nóż Szefa kuchni 21cm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 35,3 cmDługość ostrza - 21,2 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - 2,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 140 g Made in Japan...
Tojiro Shirogami Nóż Usuba 180mm
Dane techniczne: Ostrze: stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2Twardość: 60 HRC +/- 1Długość całkowita: 31,3 cmDługość ostrza: 18 cmSzerokość klingi: 4,4 cmGrubość klingi: 3,6 mmWaga: ok. 204 g Made in Japan...
Tojiro Zen Black Nóż szefa kuchni 210mm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita -35 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 2,3 mmWaga - ok. 120 g Made in Japan...
Tojiro Shirogami Nóż Unagisaki Nagoya 100mm
Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 21,3 cmDługość ostrza - 10,0 cmSzerokość klingi - 2,4 cmGrubość klingi - 3,5 mmWaga - ok. 96 gSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyRękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywa Made in Japan...
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 35 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 2,5 mmWaga - ok. 120 g Made in Japan...
Tojiro Hammered nóż Nakiri 16,5cm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,2 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 5,1 cmGrubość klingi - 2,3 mmSposób ostrzenia - dwustronnyWaga - ok. 166 g Made in Japan...
Tojiro Hammered nóż Santoku 17cm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,5 cmDługość ostrza - 17,0 cmSzerokość klingi - 4,9 cmGrubość klingi - 2,3 mmSposób ostrzenia - dwustronnyWaga - ok. 136 g Made in Japan...
Tojiro Hammered nóż Szefa kuchni 18cm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 32,2 cmDługość ostrza - 18,0 cmSzerokość klingi - 4,4 cmGrubość klingi - 2,2 mmSposób ostrzenia - dwustronnyWaga - ok. 127 g Made in Japan...
Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi 240mm
Dane techniczne: Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 37,5 cmDługość ostrza - 24 cmSzerokość klingi - 3,0 cmGrubość klingi - 2,8 mmWaga - ok. 131 g Made in Japan...
Tojiro Zen Black Nóż szefa kuchni 180mm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 32 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmWaga - ok. 105 g Made in Japan...
Tojiro Zen Black Nóż Santoku 165mm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 5 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmWaga - ok. 115 g Made in Japan...